Zalm & wijn

Dit pakket is een geweldige combinatie, want naast een heerlijke zalm, doet u gelijk een bijpassende wijn cadeau.

Onze zalmen worden verantwoord bereid in een kleine rokerij. Ze worden met de hand gezouten en traditioneel op hout gerookt. De unieke trancheer methode levert de zalm zonder rook laag en vetrand zodat alleen het beste (de filet) overblijft.

Wij hebben bij de zalm een mooie Le Quartier Chardonnay gekozen. Deze wijn heeft alles wat een chardonnay moet hebben, elegant en mondvullend. De wijn heeft een prachtige goudgele kleur en geeft geuren af van zowel peren en groene appel, als noten. De aromatische finale bevat subtiele smaken van abrikoos, vanille en eiken. De wijn is fris, medium vol, elegant en zwoel aromatisch. (Het is mogelijk deze wijn te vervangen door een Chablis of champagne, mail of bel ons voor de mogelijkheden)

Onze zalmen bevatten geen conserveringsmiddelen, toegevoegde smaak- en/of kleurstoffen. We noemen ze: Excellent Salmon

En naast onze Excellent zalm hebben wij op aanvraag ook een heerlijke wilde zalm beschikbaar in onze pakketten: de Red Sockeye.