Onze champagnes
Vilmart & Cie, een “klein huis” met 12 hectare, benoemd en geroemd om de kwaliteit en smaak.
Vilmart & Cie champagnes
Als champagne hebben we gekozen voor de biodynamische champagnes van Vilmart & Cie.
Vilmart & Cie is één van die bijzondere huizen die traditie en kwaliteit boven commercie stellen. Ze hebben een unieke benadering van het natuurproduct zonder gebruik van enige chemicaliën op de velden en mogen daarmee ook het Ampelos keurmerk dragen. Ze gebruiken alleen organische voeding en gebruiken natuurgras in het midden van de rijen tegen bepaalde insecten en ziektes . Daarnaast worden alle wijnen nog op hout gerijpt (10 maanden). Vilmart & Cie is een “klein huis” met 12 hectare en maar 100.000 flessen per jaar, maar wel door alle kenners benoemd en geroemd om de kwaliteit en smaak.
Voor ons een perfecte keuze bij onze Keluga kaviaar, maar ook los per fles te koop.