Onze zalmen worden verantwoord bereid in een kleine rokerij. Ze worden met de hand gezouten en traditioneel op hout gerookt. De unieke trancheermethode levert de zalm zonder rooklaag en vetrand, zodat alleen het beste (de filet) overblijft in mooi gesneden plakjes. Elke zalm wordt geleverd in een gekoelde geschenkverpakking.
Onze zalmen bevatten geen conserveringsmiddelen, toegevoegde smaak- en/of kleurstoffen. We noemen ze: Excellent Salmon
